Seit 1836 wird am Waldschlösschen Braugeschichte geschrieben. Was einst als ambitioniertes Brauereiprojekt Dresdner Bürger begann, entwickelte sich zu einer der traditionsreichsten Braustätten Sachsens. Heute verbinden wir diese lange Geschichte mit handwerklich gebrauten Bieren, regionaler Brauhausküche und echter Gastfreundschaft. Hier haben wir Euch die wichtigsten Daten & Fakten aus 190 Jahren Brauhaus am Waldschlösschen zusammengestellt.

  • Gründung des Actienverein der Societätsbrauerei zu Dresden am 12. August 1836 durch 14 engagierten Dresdner Bürger. Ihr ambitioniertes Ziel: Sie wollten eine Großbrauerei etablieren, die Bier nach bayerischer Art herstellt.
  • März 1838 feierliche Einweihung der Brauerei, der Lagerkeller und des zugehörigen Brauereiausschanks und Umbenennung in Waldschlösschen AG.
  • Die Brauerei entwickelte sich schnell zu einer der größten Brauereien Sachsens, die nicht nur für die Region braute, sondern das Dresdner Bier aus dem Waldschlösschen bis nach Berlin, Paris und Brasilien exportierte.
  • 1857 zerstörte ein Brand große Teil der Brauerei, die aber zügig wieder aufgebaut wurde.
  • 1888 erfolgte eine weitere Umbenennung in Societätsbrauerei Dresden AG.
  • 1946 Verstaatlichung und Umstrukturierung zum VEB Waldschlößenbrauerei.
  • 1960 Integration in den VEB (K) Dresdner Brauereien. Mit über 1200 Mitarbeitern wurden bis zu 1,39 Millionen Hektoliter Bier jährlich ausgestoßen.
  • 1978 – 1984 agierte die Brauerei als eigenständiger VEB Waldschlößchenbrauerei Dresden innerhalb des VE Getränkekombinats Dresden.
  • 1990 Schließung der Produktionsstätte.
  • 1997 Wiederbelebung als Gasthausbrauerei und Anknüpfen an traditionsreiche Vergangenheit durch die Paulaner Brauerei Gruppe. Über die Jahre wechselten die Betreiber, aber die Liebe zum Bier und zur Brauhauskultur blieb stets erhalten.
  • Seit 1. November 2024 hat das ehemalige Team der Wenzel Prager Bierstuben auf der Königsstraße unter dem Schirm der MPV Gastro UG das Brauhaus am Waldschlösschen übernommen und schlägt mit seinem Konzept eine Brücke zwischen der langen Geschichte des Waldschlösschens und einem modernen, zeitgemäßen Brauhauserlebnis. Die erfolgreiche Philosophie:
    • Handwerklich gebrautes Bier – mit Liebe zur Tradition und Offenheit für Neues.
    • Ehrliche, bodenständige Brauhausküche – frisch, regional und authentisch.
    • Geselligkeit & Erlebnis – vom Maßbiertag bis zu Brauereiführungen.

190 Jahre Brauhaus am Waldschlösschen feiern wir mit Euch am Samstag, den 15. August, ab 11:30 Uhr mit unserem exklusiven Jubiläumsbier „Anno 1836“, einem Brauhaus-Quiz, stündlichen, kostenlosen Brauereiführungen sowie zahlreichen kulinarischen Köstlichkeiten zu attraktiven Jubiläumspreisen.