Offiziell lässt der Sommer sich noch ein bisschen Zeit, denn erst am 21. Juni ist kalendarischer Sommeranfang. Aber bei uns im Brauhaus am Waldschlösschen gilt: Sommer beginnt, wenn das Sommerbier gezapft wird! Und jetzt ist es so weit.
Das Waldschlösschen Sommerbier ist zurück – frisch gezapft und genau richtig für laue Abende in unserem Biergarten mit imposantem Elbblick oder gemütlichen Runden mit Freunden im Restaurant.
Was macht unser Sommerbier dieses Jahr so besonders?
Die traditionsreiche, obergärige Biersorte Pale Ale stammt ursprünglich aus England und hat sich seit dem 18. Jahrhundert stetig weiterentwickelt – genau wie unsere Rezeptur. 2025 haben wir zwei aromatische Hopfensorten ausgewählt: Mosaic und Smaragd. In Kombination mit Pilsner Malz, Münchner Malz und Pale Ale Malz ist ein wunderbar ausgewogenes Bier mit frischer, sommerlicher Note entstanden. Mit einer Stammwürze von 11,7 % und einem Alkoholgehalt von rund 4,5 % bleibt es angenehm leicht und süffig und damit perfekt für warme Tage.
Seit 2012 brauen wir unser Pale Ale mit viel Leidenschaft – jedes Jahr ein bisschen anders, aber immer mit dem Ziel, Euch den Sommer ins Glas zu holen. Wer sich ein Stück Sommer mit nach Hause nehmen möchte, kann sich unser Sommerbier auch in einem 2-Liter-Syphon abfüllen lassen.
Ob im Biergarten, im Restaurant, beim Grillabend zuhause oder einfach so zwischendurch: Gönnt euch den ersten Schluck und sagt uns, wie’s euch schmeckt!
